N°222 Meat & Poultry Intempora אופינל אינטמפורה סכין לבשר ועופות 222
  • N°222 Meat & Poultry Intempora אופינל אינטמפורה סכין לבשר ועופות 222


    אופינל אינטמפורה לבשר ועופות 222
    סכין קצרה הנוחה להפרדת עצמות ורקמות ושומן מבשר
    הקצה המעוגל מגן על היד מחיתוך
    עובי להב 2.5 מ"מ
    אורך להב 13 ס"מ

    סכיני אינטמפורה , מעוצבות בעיצוב מסורתי של אופינל בעלי אחיזה נוחה המאפשרת חיתוך איכותי, הפלדה בסדרה הזו
    SANDVIK 12C27 MOD 58HRC,

    שהיא פלדת אל חלד עם ערך פחמני גבוהה של קרבון ,
    הסכין והידית מקשה אחת FULL TANG,

    הידית עשוייה מ

    הסכין מעובדת בצורה מקסימלית , יוצרת תחושת צורת חיתוך נעימה
    סכיני אינטמפורה נבחרו עי השף הידוע כסכיני הדגל בשימוש יומיומי בבתי הספר של השף


    N°222 Meat & Poultry Intempora

    For all the meat lovers!

    Its short blade and rigid blade is perfect for separating flesh from bones, removing sinews and fat from the meat. The handle gard protects the hand from the cutting edge from the blade for more safety.

    The handle is ultra resistant to temperature, water and shock.

    Blade length

    13 cm

    Sandvik stainless steel

    We use Sandvik 12C27 modified stainless steel. It is anti-corrosive thanks to the addition of chrome and requires no special maintenance. Its carbon content of at least 0.40% gives excellent cutting edge.


    The moulded handle is made from fibreglass polyoxymethylene which ensures excellent resistance to wear and water and outstanding impact strength. Thanks to its curved shape and triangular profile, it provides a secure and comfortable grip.

    Selected by Alain Ducasse Ecole de cuisine and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse Institut

    This knife has been selected by the Ecole de Cuisine Alain Ducasse and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse institute. It is used in their workshops : www.ecolecuisine-alainducasse.com and www.ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com





    אופינל אינטמפורה סכין לבשר 222
      • b-facebook
      • B-Pinterest

      © 2014 by Gilit Tal Koreh. Proudly created with Wix.com