זיהוי נבטי תחילת החורף בגינות בישראל

הגשם סוף סוף הגיע, לאט לאט הטבע מתעורר מחדש מיובש וחום הקיץ

ונבטים החלו לנבוט.

תפריט החורף מהטבע מציע לנו שלל רב של נבטוטים ירוקים ורעננים לנישנוש טבעי מהטבע, בסלט, חביתה או מרק.

צאו לגינה או לטבע לקטו עלים במידה והוסיפו ויטמינים לצלחתכם !!!

*** יש לשים לב שחלק מנבטוטי צמחי הבר רעילים. מומלץ לאכול במידה, ובמשנה זהירות ורק אחרי זיהוי וודאי.

כמובן שלא ללקט יותר מ 20 אחוז מהנבטים באזורכם !!!

נבטי עשבי בר, מימין לשמאל:

כף אווז, חרדל בר, סירפד, כוכבית, חוביזה, גדילן.

התמונות צולמו ע"י איריס אשוח בגינתה

עשנן - לא אכיל

עשנן

סירפד - אכיל נבטים קטנים לסלט. גדולים לחליטות תה. מרקים. קציצות ירק. שטיפה קלה במים קרים ואין צריבות או קטיף במגע עם הצד התחתון של העלה ושיפשוף העלה בחלק הפנימי מנטרל את הגירוד. לאכול במידה

סירפד

מרקולית - רעיל

כף האשפתות - אכיל נבטים לסלט. עלים גדולים לקציצות ירק, חביתות ירק, מוקפץ ועוד

כף האשפתות

חוביזה - אכיל

חוביזה מצוינת לחביתה , מרק וסלט לבבות חוביזה

אכילת שורשון חוביזה מצויין בימי החורף לשיעול יבש

מתכונים נוספים לחצו כאן

חוביזה

חוביזה

מקור חסידה - לא אכיל

מקור החסידה

גדילן - אכיל העלים הגדולים. אכיל ובריא מאד בסלט או במרק אבל במינון קטן!!!

גדילן

כוכבית - אכיל

מצוינת בסלט שייק או בכריך.

כוכבית

חוטמית זיפנית (הקטנים כוכבית) - אכיל

מצוינת בסלט ובמרק

חוטמית זיפנית

חרדל לבן - אכיל לשימוש במינון נמוך בסלט

חרדל לבן

ניתן לקרוא גם על איסוף 10 צמחי בר לאכילה כאן

ועל ליקוט פרחי בר כאן

בליקוט צמחי בר ניתן כמובן ללקט באמצעות הידים או בקלות ועדינות עם אופינל אולרי גינה

אופינל גינה 8

אופינל גינה לליקוט פרחים וחיתוך עלים

אופינל קטיף 8

אופינל קטיף 8

אופינל קטיף 10

אופינל קטיף 10

וכמובן אופינל פטריות

למידע נוסף על ליקוט פטריות קראו כאן

לקבלת כל העדכונים והמבצעים למייל הצטרפו לרשימת תפוצה שלנו בלחיצה כאן

למעקב אחרינו ביוטיוב לחצו כאן

מוזמנים לאהוב את דף הפייסבוק שלנו : סכינים לשבט במעגל

רשימות אחרונות
חיפוש תגיות
עקוב אחרינו
רשימות קודמות
  • Facebook Classic
  • Twitter Classic
  • Google Classic
  • b-facebook
  • B-Pinterest

© 2014 by Gilit Tal Koreh. Proudly created with Wix.com